Luogo: Sant'Angelo lodigiano Indirizzo: Castello Bolognini Telefono: 0371/211140 Giorni di apertura: Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi, Sabato, Domenica Sito Web: Museo del Pane Tipologia: Specializzati Visitato: 1101 volte
Museo del Pane di Lodi
Il Museo del Pane è nato nel 1983 per volontà della Fondazione Morando Bolognini, l'Ente proprietario del Castello e amministrato dall'Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura. Importante è stato il contributo della Regione Lombardia, dell'Associazione Nazionale dei Panificatori, del Museo Lombardo di Storia dell'Agricoltura di Sant'Angelo Lodigiano e di numerosi privati. Il Museo del Pane è allestito nel primo piano del Castello Visconteo Morando Bolognini e occupa cinque sale. Nella prima sala è esposta la materia prima per realizzare i diversi tipi di pane, i cereali, mentre la seconda sala è occupata per la maggior parte dalla collezione Mulini Bianco, che illustra le diverse fasi del ciclo grano - farina - pane. In questa sala desta particolare interesse il trebbiatoio Bolognini, realizzato nel 1854 dal conte Gian Giacomo Attendolo Bolognini. La terza sala espone numerose forme di pani, provenienti, oltre che dalle regioni italiane, da diversi paesei europei ed extraeuropei. Nella quarta sala ci sono tutte le attrezzature necessarie alla produzione del pane, dalle impastatrici agli attrezzi del fornaio, dai banchi di lavoro per impastare a mano alla ricostruzione dei forni antichi e del primo Novecento.
